Le restaurant

Au cœur du prestigieux 7ᵉ arrondissement de Paris, PLUME vous ouvre les portes d’un lieu où l’élégance discrète et la sérénité s’unissent pour offrir une expérience rare. Ce restaurant intimiste, pensé comme un havre de paix, célèbre la finesse des sens. Chaque détail y est minutieusement orchestré pour créer une parenthèse hors du tumulte, propice à la dégustation et à l’émotion.

La cuisine du chef Valentin Lambert s’y exprime avec justesse, entre tradition et modernité, dans un dialogue subtil entre exigence et créativité. Au déjeuner comme au dîner, les assiettes racontent des histoires de goût, de texture et d’équilibre, dans un cadre feutré où le temps semble suspendu.

Chez Plume, la décoration est bien plus qu’un écrin : c’est une invitation à l’évasion. Les tables en bois brut, les touches de vert olive et les lumières tamisées composent une atmosphère à la fois chaleureuse et apaisante. L’élément central du lieu, un papier peint panoramique sur-mesure intitulé Les Jardins d’Akara, déploie une jungle luxuriante traversée par un fleuve paisible, où les fougères s’épanouissent à l’ombre d’arbres majestueux.

Cette scénographie végétale, baignée de douceur et de poésie, sublime l’expérience culinaire et renforce le lien entre nature et raffinement. C’est dans cet équilibre entre matières brutes, lignes sensibles et imaginaire luxuriant que la cuisine du chef prend toute sa dimension.